Como preparar o chocolate Melken?

 

Índice:

1. Como preparar o chocolate Melken?
2. Como derreter o chocolate Melken Blend?
3. Qual a porcentagem de cacau no chocolate meio amargo da Melken?

Como preparar o chocolate Melken?

Para o Melken Meio Amargo, entre 29 °C e 30 °C. Já para toda a linha Unique e para as demais versões de Inovare e Melken, a temperatura de têmpera é entre 28 °C e 29 °C.

Como derreter o chocolate Melken Blend?

Derretendo o Melken Blend OK? Pra derreter no banho maria, quanto mais picadinho o chocolate estiver, melhor.

Qual a porcentagem de cacau no chocolate meio amargo da Melken?

Chocolate Amargo 70% Cacau Em Moedas Melken Harald 1,05 Kg O Chocolate Amargo 70% Cacau em Moedas Melken Harald é um lançamento da Harald que contém maior porcentagem de cacau em sua formulação e tem um sabor mais concentrado.